Cocoa Chocolate

De nuevo acaba de salir otra noticia en la que nos hablan sobre las bondades y beneficios del chocolate.

Según un estudio realizado por científicos alemanes y suizos comer una onza y media de chocolate negro al día durante dos semanas ayuda a reducir las hormonas que producen estrés.

El chocolate negro, que es rico en una serie de compuestos bioactivos, también corrige parcialmente otros desequilibrios en el cuerpo vinculados con el estrés, facilitando su alivio de manera natural.

"El estudio aporta una fuerte evidencia de que el consumo diario de 40 gramos (de chocolate negro) durante un período de dos semanas es suficiente para modificar el metabolismo de las personas que voluntariamente quieren estar saludables", manifestó el equipo dirigido por Sunil Kochhar, del Centro de Investigaciones de Nestle en Suiza.

El estudio fue realizado en 30 personas que fueron clasificadas con ansiedad baja o alta. Los investigadores midieron los niveles de las hormonas que generan el estrés en muestras de sangre y orina recogidas varias veces al día en los voluntarios para medir los cambios metabólicos.

Los participantes consumieron 20 gramos de chocolate negro por la mañana y la misma cantidad de nuevo durante la tarde.

Los autores indicaron que las personas con patrones de ansiedad elevados tenían un perfil metabólico específico.

Según el equipo, los cambios que se dieron al comer chocolate se manifestaron claramente después de dos semanas a través de una reducción en las hormonas de este tipo y otros indicadores bioquímicos relacionados con la enfermedad.